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田芋でぃんがく(レシピつき)

先日、旧盆前に田芋でぃんがくを青山にあるギャラリーcomoオーナーの太田さんに教えて頂いたので その時の作り方を自分のためにもレシピに起こしてみました。 今まで、何回か何となく母が作っていた時の様子を思い出しながら挑戦していた田芋でぃんがくですが、 私が作ると全然、美味しくない! でも今回、太田さんに習っていろんなポイントを見逃していた...